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【健康】收好这10款冬季养生汤,每天滋润不重样!

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  在这寒冷的冬季,各种汤不仅是不可缺少的美味,而汤的种类不同,作用也各异。今天给大家介绍10款不同功效的养生汤。

  1.羊肉汤

  功效:

  羊肉汤属热性,可以温胃御寒,补虚壮阳。一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。只是喝多了容易上火。

  做法:

  先把羊肉放锅内煮,可放些葱姜,煮熟后,捞出切成片,备用。

  把羊骨架放锅里,,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,再放些葱姜,继续熬。等到汤成乳白色,如牛奶一般就可以了。

  把切好的羊肉放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,就完成了。

  2.枸杞红枣乌鸡汤

  功效:

  补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

  材料:

  杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

  步骤:

  将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

  杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。

  红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。

  瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

  3.黄芪炖乌鸡

  功效:

  功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。

  原料:

  黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。

  步骤:

  清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。

  将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

  4.鲤鱼苦瓜汤

  功效:

  鲤鱼性味甘平,其肉可止咳,消肿下气,苦瓜则可去火。

  原料:

  鲤鱼500克,苦瓜250克,醋、糖、盐、味精各适量。

  步骤:

  把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片;

  苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用。

  汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅。

  5.百合鲫鱼汤

  功效:

  鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚。

  原料:

  鲫鱼约1000克,百合200克。

  步骤:

  鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;

  百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;

  将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。

  6.木瓜花生排骨汤

  功效:

  滋润皮肤,润肠通便。

  用料:

  本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

  步骤:

  将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

  干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。

  将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

  7.无花果杏仁汤

  功效:

  无花果清热,利于呼吸道系统;南北杏清痰行咳,润肺养颜;加上蜜枣,更是滋养的好配方。

  材料:

  瘦肉四两,南、北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒。

  步骤:

  瘦肉洗净,切成块,放入煲内;再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四个小时即可。

  8.莲子百合瘦肉汤

  功效:

  莲子是很好的滋养食物,无养神安宁,降血压的功效。百合能补外益气,温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤,既滋补外气,又健肺养颜,养神平压。

  材料:

  瘦肉冬季健康减肥食谱,莲子一两,百合半两,蜜枣四枚。

  步骤:

  莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百合去杂质,洗净;

  瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净。将锅烧热加入油,炒香葱、姜,再加入肉块炒,烹八料酒,炒至水干

  注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去葱、姜即成。

  9.老鸭笋尖汤

  功效:

  保健作用,经常服用还能够很好的清洁肠胃,排出身体废弃物,具有很好的滋养皮肤的作用。另外,对于治疗便秘的效果也是不错的。

  材料:

  老鸭、笋尖、枸杞。

  步骤:

  将老鸭宰杀干净之后去除头尾部以及一些肥油,然后放入清水之中漂洗二十分钟,最后取出沥干水分;

  将笋尖放入清水之中浸泡,直到松软;将准备好的老鸭以及笋尖、枸杞一起放入锅中煲汤,大约四个小时之后就可以了;起锅之前加入少量的食盐调味。

  10.山药乳鸽汤

  功效:

  鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃也有补肾的作用。

  材料:

  乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。

  步骤:

  将鸽子整理干净,沥干水分备用;把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

  把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒,加入适量清水,大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。